patlıcanla yapılan yemek tarifleri, patlıcanlı köfte yemeği nasıl yapılır, patlıcanlı köfte yemeği malzemeleri, pratik yemek tarifleri, en güzel patlıcan yemekleri, kolay ve paratik yemek tarifleri,
Malzemeler
- 6 adet orta boy patlıcan
- 6 adet geniş köfte
- 3 adet domates
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- patlıcan kabuğunu çizgili olacak biçimde soyuyoruz
- Dikine kesip uzun dilimler haline getiriyoruz
- Tuzlu suda minimum yarım saat bekletiyoruz
- Durulayıp suyunu süzüyor ve kızartıyoruz
- Kızartma bittikten sonra 5-10 dk dinlendiriyoruz
- Köfteleri kızartıyoruz
- Domatesleri enine orta kalınlıkta halkalar halinde kesip tencerenin tabanını komple kapatacak şekilde yerleştiriyoruz
- Üstüne patlıcanları hafif ezerek tamamen domatesleri kapatacak şekilde yerleştiriyoruz
- Köfteleri de aynı şekilde patlıcanların üstüne yerleştiriyoruz
- 1 su bardağıyla karıştırdığımız salçalı suyu döküyoruz
- Orta ateşte 15dk pişirip kısık ateşte de bir 15dk daha pişirmeye devam ediyoruz
- Son bikaç dk kala üzerini kapatacak şekilde rendelenmiş kaşarlarımızı ilave ediyoruz