Habeler, haber
DOLAR
5,585 / %-3,07
EURO
6,317 / %-3,11
ALTIN
242,72 / %0,00
BİST
99.835 / %0,00
Güneşli
İstanbul: Güneşli
  • NAMAZ
    VAKİTLERİ
  • HAVA DURUMU
  • ÜYELİK GİRİŞİ

Aşure Tarifi – Aşure Nasıl Yapılır?

Aşure Tarifi – Aşure Nasıl Yapılır?
Eklenme : 05 Kasım 2013 20:54    Güncelleme : 05 Kasım 2013 21:03    Okunma : 3447

Aşure tatlısı nasıl yapılır ? Aşure yemeği nasıl yapılır ? aşure yemeği tarifi ,aşure tatlısı tarifleri, Aşurenin Malzemeleri,  aşure tatlısı malzemeleri , aşure tatlısı için gerekli malzemeler, aşure yemeği malzemeleri,aşure yemeği nasıl yapılır ? aşure tatlısı nasıl yapılır ?

Aşure yemeği malzemeleri :nohut, , meyveler, baharat, fındık, nar,buğday,kuru fasulye,fıstık diyebiliriz.Aşure tatlısı muharrem ayının 10. günü yapılmaya başlanabilir.

Malzemeleri:

a)Yarım kg buğday
b)1 çorba kaşığı gülsuyu
c)Yarım çay bardağı pirinç
d)Bir çorba kaşığı buğday nişastası
e)Bir tutam tuz
f)Bir tutam karabiber
g)Bir tutam tarçın
h)Ortalama 6 litre su
ı)Birer su bardağı kuru fasulye ve nohut
i)İki yüz ellişer gram kuru kayısı,incir ve kuru üzüm
j)İki elma
k)Üç diş karanfil
l)Dört su bardağı pekmez
m)Aşure tatlısı nın üzerine kuş üzümü,nar,çörekotu,dolmalıkfıstık,ceviz,fındık

Aşurenin Hazırlanışı

a) Buğdayı bir akşam evvel hazırlıyoruz Yarım kilo buğdayı ellerimizle ovalayarak bol suda üç dört su yıkıyoruz. İçersine yarım çay bardağı pirinç koyup 10 su bardağı suda buğday iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. kuru fasulye ve nohutuda akşamdan ayrı tencerelerin içinde ıslatıyoruz
b) Sabahleyin buğdayın üstü kaymak tutmuş olacak. Bu kaymağı kurdun kuşun yemesi için bahçeye, çatıya serpiştirin. Buğdayı çok büyük bir tencereye alın. Üzerine 15 su bardağı su ilave edip tekrar kaynatın. Bu sırada tahta kaşığın tersiyle buğdayları ezin ki, nişastasını salsın, helmelensin. Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın. Nohudun kabuklarını çıkartın.
c) Kuru kayısı ve inciri ince ince doğrayın. Kayısı, incir ve üzümü üzerlerini geçecek kadar suyla ayrı ayrı ateşe koyun, yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşayınca üzerlerine 1’er çay bardağı pekmez serpiştirin. Koyu bir şerbet kıvamı alıncaya kadar kaynatın.
d) Bir cezvede 1 çay bardağı suyu karanfillerle birlikte 5 dakika kaynatın, ateşten alın (Aşureye ister bu şekliyle ilave edin, ister karanfilleri çıkarıp sadece suyunu koyun).
e)Elmaları küp küp doğrayın, onu da kısık ateşte önce kaynatın, sonra üzerine 1 çay bardağı pekmez koyup 2-3 dakika daha kaynatın.
f)Kısık ateşte buğdayı ısıtmaya devam edin. Buğday ateşteyken yavaş yavaş bakliyatı, meyveleri, karanfilli suyu ilave edin. Birer tutam tuz, karabiber, tarçın katın. Tadına bakın. Arzu ettiğiniz tatlılığa gelinceye kadar içine pekmez ilave edin.
g) Ayrı bir tencerenin içinde 1 çorba kaşığı buğday nişastasını 1 su bardağı suda çözüp boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Nişastalı suyu, buğdayın içine boca edin. Hep birlikte karıştırarak bir taşım kaynatın. Gülsuyunu katın.
h) Aşureyi kaselere paylaştırın.  Dolmalık fıstık, nar ,ceviz, tarçın, kuşüzümü,fındık ile süsleyin. Soğuduktan sonra hazır demektir.

Afiyet olsun..



Bu habere hiç yorum yapılmamış. ilk yorum yapan sen ol !
  • SİYASET
  • GÜNCEL
  • KÜLTÜR
  • SPOR
  • DÜNYA
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

GÜNÜN HABERLERİ

YAZARLAR

baslik